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传承千年的黄酒如今却无人问津?背后3个原因令人心疼,建议了解

发布时间:2023/11/24

“对酒当歌,人生几何”!从古至今酒都是人们寻欢作乐的媒介,古人以诗词表达酒对他们的重要性,而今人则任由酒频繁出现在他们的生活中,以此表达对酒的喜爱。

中国的酒种类丰富,当下市场上白酒是主流,但你知道吗?其实在古时候,黄酒才是市场上的“硬通货”。

黄酒是我国酒类的起源,它延续了千年,根基深厚自不用说,而经千年的发展,工艺早已发展成熟,毫不谦虚的说,如今的黄酒比白酒更加出彩!

但遗憾的是,这样一种古老的饮品如今在市场上存在感十分的低,只能局限在江浙一带,甚至很多人已经将它们完全遗忘!

传承千年的黄酒如今却无人问津?了解了背后3个原因之后不禁令人心疼,建议大家都了解清楚。

1.工艺繁琐复杂

酿制黄酒的过程十分的繁琐复杂,需经过九次蒸酿,在这一阶段对时间的把控极为严格,不能太长也不能太短,其次在蒸馏过程中对每一环节的细节把控也非常的严格,讲究的就是一个“慢工出细活”,耗费的人力、物力、财力都非常高,久而久之,这样的酿酒方式开始不适应这个快节奏的社会,自然也就被人们淘汰。

2.白酒越来越受欢迎

随着酿酒工艺的进步,白酒出现在了人们的生活中,与黄酒相比,酿造白酒相对更加简单快捷,因此当白酒如雨后春笋般出现在市场上之后,黄酒受到了不小的冲击,存在感也就越来越低。

此外白酒的风味、口感更加的多样化,更符合当下消费者的口味需求,且与黄酒相比白酒度数更高,对于很多人而言喝起来更加的畅快,随着白酒越来越受欢迎,黄酒也就慢慢被取代。

3.宣传营销不到位

想必大家都注意到了这样的一种现象,当下市场上除了江浙一带之外,黄酒的广告宣传可谓是极为少见,而相比之下各大品牌白酒的广告却遍布每一个角落,存在感极强,在小编看来,黄酒的这一举动多少有些“自暴自弃”的感觉,由于市场需求小,它们索性不进行宣传,最后也就导致人们对这类酒的认可度不断降低,甚至出现了无人知晓的现象。

分析黄酒的发展历程确实是有些让人惋惜,但其实这是市场发展过程中必然会出现的一种现象,确实无可奈何。

喝白酒的人越来越多,那么当下人们喝的白酒都有哪些呢?在这里小编也简单给大家分享2款。

茅台酒

丛台酒是河北的名酒,在当地的知名度自不用多说,它还有着两千多年的历史,底蕴深厚,曾经人们嘴边时常挂着一句“南茅台,北丛台”,由此可见其影响力之大。

它在酿酒时使用的原料经过了精挑细选,以传统土窖进行发酵,酿出的酒酒香浓郁,闻起来带着一股独特的清香,喝起来口感柔和顺口,还有一丝回甜,十分耐人寻味。

汉董大师酒(大雅)

此酒是一款优质酱酒,它的优势在于酒厂,其酒厂??汉董酒厂是有着32年发展历史的老酒企,深耕于酱酒行业几十年,积累了精湛的工艺,同时也凭借它一步一个脚印的发展在当地赢得了不错的口碑。

酿酒选用的是本地的小红粱,这种高粱单宁含量高,是酿制好酱酒的关键,而工艺则是大曲坤沙工艺,酒厂坚持做真实年份老酒,酒水需经历6年陈藏,10年老酒调味,成酒口感接近茅台,闻起来酱香纯正,喝起来口感醇厚细腻。

关于黄酒为何会走向没落这一话题,大家都还有哪些看法呢?欢迎在评论区进行补充分享。